Il Tarassaco (Taraxacum officinalis ) nota anche come dente di leone o soffione è una delle erbe infestanti a foglia larga più diffuse del manto erboso, soprattutto in tardo inverno e nella prima parte della primavera. E’ costituito da una rosetta di foglie verde scuro che partono dal suolo, con caratteristici fiori gialli in tarda primavera che diventano i famosi "soffioni". Le foglie si sviluppano a rosetta creando dei buchi sul prato e i semi si diffondono col vento. Possiede radici fittonanti e difficili da estirpare.
Ha una grande resistenza e adattabilità; dalle sue radici rinascono rapidamente le foglie e i fiori; i semi si propagano rapidamente ovunque. La presenza del tarassaco nel prato va eliminata con i cosiddetti “ diserbi a foglia larga “, agendo con una pompa a pressione specificatamente dedicata all’impiego dei diserbanti. Il prodotto agisce rapidamente sul tarassaco ed altre infestanti a foglia larga quali centocchio, veronica, piantaggine , trifoglio e altre.